餐具消毒清洗公司怎么保证餐具安全卫生？

餐具消毒清洗公司保证餐具安全卫生的方法如下：

设立专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域，并设置相应的设备，如清洗消毒水池，以确保设备的数量和大小能满足需要。

使用热水和清洁剂清洗餐饮具，然后用清水彻底冲洗干净。

对餐饮具进行热力消毒，包括使用热力消毒设备如高温消毒柜，以及使用化学消毒剂进行消毒。

保证消毒后的餐饮具表面光洁，无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。

将消毒后的餐饮具放入保洁柜中保存备用，并确保柜内干燥、洁净，避免二次污染。

定期对设备进行维护和检查，确保设备的正常运行和清洁卫生。

对员工进行卫生和消毒操作培训，确保员工了解卫生标准和正确的消毒操作方法。

定期进行空气消毒，例如在配餐间安装紫外线灯管，每日照射不少于30分钟。

对员工进行个人卫生要求的教育，包括如何正确洗手、戴手套、口罩等，以避免交叉污染。

建立完善的记录系统，记录每批次餐饮具的清洗、消毒和检查情况，以确保可追溯性。

以上这些方法都有助于餐具消毒清洗公司保证餐具的安全卫生。